中秋佳節即將到來，這是闔家團聚歡樂無邊的日子，在聚不在吃，提醒大家在連假裡適量飲食適度運動更健康。
近幾年空氣品質不佳，且蔚為流行的中秋烤肉屬於高溫燒烤食物對健康傷害極大，請以野餐取代烤肉，不僅環保更健康。
若遇雨天千萬別在室內或樓梯間燒炭烤肉以免中毒。長庚毒物實驗室祝福大家中秋節快樂
提供數道以烤箱或不鏽鋼鍋烹調食譜，並請多搭配各式蔬果讓健康加分。
食譜：
1、雞胸肉或雞腿肉以優格，咖哩粉，黑胡椒醃10分鐘再烤或煎熟。
2、蝦子以啤酒，鹽，檸檬汁醃約30分鐘以烤箱或不鏽鋼鍋煎熟。
3、玉米筍，筊白筍，杏飽菇切成大小相同，拌少許橄欖油，白胡椒，黑胡椒，鹽平舖放入烤盤烤熟。
4、魚片，花枝，干貝，鳳梨切成大小相同加鹽，切碎香菜或九層塔或是義大利香料，少許橄欖油拌勻烤熟。
5、將鹽及花椒乾鍋炒香，抹在松阪豬肉上30分鐘後烤或煎熟。
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